Seeberger Rohrzucker grob non raffiné

J'adore ce gros grain qui croustille sur les fruits et le porridge. Le goût est doux, avec un petit parfum de canne et de caramel, rien à voir avec le sucre blanc. La boîte se referme bien, il reste sec. Pour 2,29 €, je ne m'en passe plus.

sublime sur crumble et cookies !

Gros cristaux réguliers, belle couleur ambrée. Il fond moins vite dans le thé donc je le préfère en cuisine et en topping. Sur un yaourt aux pommes, c'est délicieux.

Je l'utilise pour mes sablés et mon crumble aux pommes, il apporte un croustillant incroyable. Le goût est rond, pas agressif. On sent que c'est un produit non raffiné de qualité, bien sec et sans paquets. Seeberger ne déçoit jamais.

Je saupoudre mon muesli post-effort avec ce rohrzucker, ça donne un petit boost gourmand. Les gros grains sont jolis et croquent juste ce qu'il faut. Bon rapport qualité-prix.

Très bien en topping et en pâtisserie, le croquant est top. En revanche pour sucrer un café, il met trop longtemps à fondre à mon goût. Je vais prendre aussi la version fine à côté.

À 68 ans, j'ai connu le vrai sucre de canne, et celui-ci s'en rapproche beaucoup. Doux, parfumé, sans amertume. Je m'en sers pour mes confitures de coings et ma compote. Le sachet est solide, se conserve bien à l'abri de l'humidité.

Le sucre en lui-même est très bon, gros grains et bon goût caramélisé. Malheureusement mon paquet est arrivé un peu aggloméré à cause de l'humidité pendant le transport. Après séchage ça va mieux, mais faites attention au stockage.

Testé pour caraméliser une crème brûlée et des tranches de pamplemousse au four, résultat superbe. Il gratine bien et apporte une note de canne très agréable. Je recommande aux cuisiniers.