Seeberger Black Massai Café - Rhubarbe et Noisette

Profond, fruité, jamais goûté ça.

J'ai offert ce Black Massai à mon père, grand amateur, et on l'a goûté ensemble en filtre. La promesse rhubarbe et noisette est vraie : attaque vive, presque fruitée, puis rondeur noisette en fin. C'est profond sans être amer, vivifiant le matin.

Je me suis mise aux cafés de spécialité et celui-ci est une pépite. En V60, c'est limpide, on sent la rhubarbe acidulée qui réveille, puis le côté noisette qui adoucit. En espresso c'est plus intense, il faut moudre un peu plus gros sinon ça domine. Le paquet à 8,49 € vaut largement son prix vu la qualité. Je le sers quand j'ai des invités, tout le monde demande ce que c'est. Vraiment exotique et élégant, je recommande les yeux fermés.

Très bon café, grains réguliers, torréfaction soignée. Le côté rhubarbe apporte une fraîcheur inhabituelle, c'est vivant. Perso je l'adoucis avec un trait de lait d'avoine et c'est parfait.

Acheté pour changer de mon habituel. Bien profond, pas plat du tout. On sent la noisette en fin de bouche, très agréable. Je le fais en piston, 4 minutes, et c'est nickel.

La qualité est là, c'est frais et bien torréfié. Mais l'association rhubarbe-noisette m'a surprise, je m'attendais à plus classique. Après trois-quatre tasses on s'y habitue et on apprécie le côté vivifiant. À tester si vous aimez sortir des sentiers battus.

À 68 ans je bois du café depuis toujours, et celui-là m'a réveillée ! Il a du corps mais il reste digeste, pas d'aigreur d'estomac. La petite pointe fruitée rappelle la rhubarbe du jardin, ça m'a fait sourire. Le matin avec une tartine, c'est un vrai plaisir.